Форель, форелеводство, Федоренко – в Карелии эти слова стали синонимами.

Именно, здесь, в Онежском озере, в открытой, экологичной, хрустальной акватории выращивается рыба.
30-метровые глубины насыщенные кислородом, с холодными потоками позволяют развивается форели в условиях, максимально приближенных к естественной природе.

Производство Николая Федоренко является крупным промышленным сегментом​ форелеводческой отрасли России. Объем выращенной товарной продукции за сезон составляет более 3000 тонн рыбы и с каждым годом эта цифра растет.

При производстве рыбопродукции используются только натуральные компоненты, исключается добавление химии, красителей, инъекций. При обработке форели бОльшая часть работ выполняется вручную.

​Результатом многомесячных​ работ на водной ферме, мастерства переработчиков рыбы и икры становится конечный деликатесный и деликатный продукт, который любят и ценят не только в России, но и мире.